温中强精酥油茶
翻开酥油茶的历史,至今已有千余年了,被称为古代藏族社会“百科全书”的史诗《格萨尔王传》中早就有记载。喝上一碗洁白细腻的酥油茶,不但能解乏生津,还能食欲大增。夏季,藏族人常以酥油茶为主食,但是要说品尝酥油茶的最佳季节还是冬季。
酥油茶是将砖茶用水煮好,加入酥油(牦牛牛奶中提炼的黄油)和食盐,倒入竹制或木制的茶筒,用一根搅棒用力搅打,使其成为乳浊液,最后倒进锅里加热,便成了香味浓郁的酥油茶。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中,扎紧袋口,用木棒用力敲打,所以做酥油茶也叫“打”酥油茶。
一千多年前,藏医学家宇妥·云丹贡布在他所著的《四部医典》中就论述了酥油对人体的营养作用,“新鲜酥油凉而能强筋,能生泽力又除赤巴热”,即是说新鲜酥油能润泽气血,使人精力充沛,皮肤不粗裂,还能治疗黏液及发热性疾病。藏医学认为,在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质,还可使精液增多,滋润肠胃,和脾温中,润泽气色,精力充沛。, 百拇医药(钟可妮)
酥油茶是将砖茶用水煮好,加入酥油(牦牛牛奶中提炼的黄油)和食盐,倒入竹制或木制的茶筒,用一根搅棒用力搅打,使其成为乳浊液,最后倒进锅里加热,便成了香味浓郁的酥油茶。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中,扎紧袋口,用木棒用力敲打,所以做酥油茶也叫“打”酥油茶。
一千多年前,藏医学家宇妥·云丹贡布在他所著的《四部医典》中就论述了酥油对人体的营养作用,“新鲜酥油凉而能强筋,能生泽力又除赤巴热”,即是说新鲜酥油能润泽气血,使人精力充沛,皮肤不粗裂,还能治疗黏液及发热性疾病。藏医学认为,在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质,还可使精液增多,滋润肠胃,和脾温中,润泽气色,精力充沛。, 百拇医药(钟可妮)