冬季是进补的好时节，中医进补多主张药膳，就是在食物当中加入强身健体的中药，但是如何加呢？冬季进补又该如何选择中药？

    下面就为大家介绍5种适合在冬季进补的中药及其药膳——

    人参

    人参性温，味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，分别有抗衰老、抗疲劳、抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能，能增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量，调节血脂，防止血管硬化等。

    推荐药膳：八宝人参汤

    原料：人参1克，菠萝、苹果、鲜桃、蜜柑、梨、莲子各15克，冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。

    做法：

    1.人参、莲子洗净分别放碗内，加入水和冰糖上笼蒸4小时。

    2.苹果、梨、鲜桃、菠萝、蜜柑去皮核切成小片。

    3.锅内放入开水，将蒸人参与原汁一起倒入锅内，再将人参、苹果、莲子、梨、鲜桃、菠萝、蜜柑等放入锅内，加冰糖煮化后，用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精点入，盛在碗内即成 ......