在北宋陈直的《养老奉亲书》里，收有《食治养老序》与《食治老人诸疾方》等篇，对老人的食疗食补作了专门的论述。陈直一再强调，首先要用食疗食补的方法来防治老人的各种疾病，有些看法很合乎科学道理，至今仍值得人们关注和重视。

    现将陈直的主要论点摘引如下：

    大体用药之法，以冷治热，以热治冷。实则泻之，虚则补之，此用药之大要也。人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾，胜于用药。况是老人之疾，慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先食治；食治未愈，然后命药，此养老人之大法也。是以善治病者，不如善慎疾；善治药者，不如善治食……为人子者 ......