母亲做饭食的巧手，在村子里是出了名的。我和妹妹最馋的是包含了母亲浓浓爱意的美食——手擀面。

    母亲是个和面高手，她用少量的水，把面和得硬硬的，然后，把面放在面案上，一遍一遍地揉，不大的面团，在母亲的手里像棉花般轻柔。等到母亲把面团揪住一点提起来，那面拉得很长很长，也不会断，母亲知道这面是和好了。接着，母亲用一杆鸭蛋粗细的擀面杖，按住面团擀，一会儿，那面团就变成了薄薄的、圆圆的、像大锅盖般的面片了。母亲再往面片上撒上一层干粉 ......