饥荒年代的充饥美食——地木耳
最近在年迈母亲的要求之下，我回了一趟老家。一路上，暴雨之后的山村路边，随处可见一朵朵盛开的地木耳(又名地踏菜)，不由得想起了清代王磐编纂的《野菜谱》中收录的一首歌词《地踏菜》：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶。”这首记述地木耳充饥救荒情景的歌，我一辈子都铭记着，因为在20世纪60年代，母亲没少采得这天然的野蔬，来帮我们一家度过饥荒。
饥荒之年，母亲看着瘦得跟猴似的我们几兄妹心急如焚。夏季暴雨后，母亲又提着竹篮到山上去 ......
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饥荒之年，母亲看着瘦得跟猴似的我们几兄妹心急如焚。夏季暴雨后，母亲又提着竹篮到山上去 ......
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