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编号:13154735
不靠谱的营养组合食品
http://www.100md.com 2013年8月1日 《家庭医药·快乐养生》2013年第8期
     自然界中,可供人类食用的食品种类繁多,每一种天然食品中都含有人体所需的一种以上营养素,但除母乳以外,还没有发现有任何一种天然食品能够满足人体的全部营养需要(母乳也只能在婴儿出生4个月内满足其营养需要)。如粮谷类食品,其营养特点是含有较多的碳水化合物和能量,但蛋白质营养价值较低;蔬菜水果能提供丰富的维生素、矿物质及食物纤维,但蛋白质、脂肪含量极少。因此,为了全面满足人体的营养需要,我们应将多种食品配合食用。如果食品利用得当,搭配合理,就能使膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,从而保证正常的发育与健康;反之,就可能造成某些营养素不足或缺乏。

    而在便捷、“懒人”文化的驱使下 ......

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