欣闻

    北宋文学家苏东坡在政治上屡受挫折，生活中也历经坎坷，但他在诗、书、画等多方面成就斐然，名列唐宋八大家之一，并且得享天年，这与他深谙减压之道密不可分。

    苏东坡兴趣广泛，当他被下放到黄州(今湖北黄冈一带)时心境难免郁闷，但苏东坡很快找到精神寄托，钟情烹饪并屡有创新。

    当时黄州人不食猪蹄，苏东坡就发明了一种做猪蹄的方法，使猪蹄成为当地美食。前前后后，苏东坡在流放黄州、惠州(今广东惠州一带)期间开发出20多道菜肴，有些一直流传至今。在精心制作美食的过程中 ......