加工肉类和红肉增大胰腺癌的风险
据BBC(英国广播公司)的报道：瑞典研究人员提醒，食用经过预处理的肉类，如咸肉、腌肉、熏肉或香肠，有可能患胰腺癌。虽然得这种罕见癌病的几率比较低，但每天吃50克的加工肉类，大约相当于1根香肠，患病的风险增加19%。远离加工肉类
从事此项研究的瑞典卡罗林斯卡医学院苏珊娜·拉尔森教授分析了11项试验和6643例胰腺癌患者的数据，研究结果发表在最近一期的《英国癌症杂志》(The British Journal of Cancer)上。拉尔森教授对BBC的记者说：“大家都知道，吃加工肉类会增加肠癌的危险 ......
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