补气上品：黄芪

    黄芪的药用历史已有2000多年，是《神农本草经》所载上品药材之一。广东省中医院主任医师池晓玲说，黄芪味甘性微温，擅长补中益气，凡具有倦怠乏力、气短、食少、食欲不佳、大便溏薄等症状的脾气虚弱人群或者脱肛、胃下垂等患者都可以使用黄芪调配药膳食用。尤其是平素体虚易感冒、怕冷或者是白天轻微活动后大量汗出的人群或是平素有哮喘的患者，可以与白术、防风一起做成药膳，大人、小孩、老人都可以食用。

    另外，黄芪还有利水消肿的功效，能补气利尿，配合补脾肾、利水湿的中药，对于肝硬化腹水、慢性肾炎的水肿、尿少颇为有效，这些人群可以使用黄芪与赤小豆、茯苓等一同做成药膳食用。如果平时气血亏虚引起的面色萎黄、乏力、头晕眼花或大病后、产后女性等用黄芪与大枣、龙眼肉、当归、枸杞子等一起调配药膳食用，具有补气养血的功效。

    》四款食疗验方

    ●当归黄芪乌鸡汤

    材料：乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克 ......