维生素C,到底如何补(2)
误区二:健康人也需额外补充有的人总觉得食物中的维生素C不够,每天都额外补充大剂量的人工合成的维生素C;也有一部分人一方面平时喜欢吃垃圾食物,很少吃蔬菜和水果,另一方面又特别在意自己的维生素C摄入量,所以就很依赖维生素C片。
广州医科大学附属第三医院药学部主任药师司徒冰指出,新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的天然维生素C,如果饮食合理,就没有必要额外补充。只有当人体在某些病理生理状态下对维生素C的摄取、吸收不足或维生素C消耗、排泄和需求量增多时,才需要额外补充。
误区三:不能与虾同食
2001年5月,一名女孩七窍流血暴毙的图片出现在网站上,并配文称,死者是因服用过量的维生素C片的同时还食用了虾,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五价砷化合物,维生素C会使原来无毒的五价砷转变为有毒的三价砷(俗称的砒霜)。
北京市粮食科学研究院院长贾健斌指出:“海产品砷含量非常低,每千克海产品里砷不到0.1毫克。砒霜至少几十毫克才可能中毒死人,假设人体是这个还原反应的绝佳场所,这样算下来就得吃十几千克的水产,还得吃大量的水果蔬菜,并且还得百分之百反应,才可能产生砒霜。”
正解:遵医嘱服用
显然 ......
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