寒冷冬天，吃份热气腾腾的沙锅，成为不少人的最爱。但也有人担心长时间炖煮，沙锅中会有重金属析出，对健康造成威胁。下面介绍如何选购合适的沙锅，以及如何科学使用沙锅做出健康美味食物。

    挑——声音清脆、颜色天然

    好沙锅是做出安全沙锅菜的首要条件，建议到正规超市、商场等处购买。

    选购时要注意4点：一是看其形状是否规矩 ......