我最近在减肥，为了能少吃点，就餐的时候吃菜，很少吃饭。在网上看到人说，这样只吃菜不吃饭的人很容易患糖尿病，请问是真的吗？

    重庆 程女士

    答：不少人以为“只吃菜、不吃饭”能减肥，事实与之相反，饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标、营养过剩。

    1克油中，大约有9个热卡的热量；在1克蛋白质中，大约有4个热卡的热量；相比之下，1克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，容易得糖尿病。

    健康人群可以按照糖尿病病人食谱的营养比例来调整日常饮食 ......