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《家庭医药·快乐养生》
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2016年第2期
编号:
12756470
家里那口锅,你用对了吗
http://www.100md.com
2016年2月1日
家庭医药·快乐养生
2016年第2期
市面上不同材质的锅让人看得眼花缭乱,无从选择。其实,不同的锅各有利弊,要根据食材和用途进行选择。
铁锅是目前最安全的锅
铁锅一般不含其他化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。
新买的铁锅用盐水泡泡,再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1671-4954A/2016/02/13.htm
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