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欧洲的“饭点”
http://www.100md.com 2016年7月1日 《家庭医药·快乐养生》 2016年第7期
     晚餐是人们结束一天工作之后放松身心、与亲友沟通感情的重要时刻,特别是在生活节奏越来越快的今天,晚餐时刻更别具意义。不同国家的晚餐形式和讲究不尽相同,即便是用餐时间这样的细节,即便是在欧洲这样种族单一、“一体化”程度较高的地区,也是五花八门,从夜幕初降到繁星满天,都可能是“饭点”。

    19:00 英国

    典型的英式晚餐有猪肉、牛肉、羊肉或者鱼,素菜一般为土豆、胡萝卜和西兰花。英国人在吃饭时通常喜欢先喝些酒,包括葡萄酒、啤酒、威士忌等。

    20:00 意大利

    一顿传统的意大利式晚餐一般有4~5道菜:头盘,分为冷、热两种;第二道是汤或者烩饭;主菜,以海鲜或肉类为主;最后是甜品,宣告晚餐完美结束。

    20:00 法国

    法国晚餐的主食为米饭或面粉,副食以肥嫩的猪肉、羊肉、牛肉为主。法国人喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋、各种肠子和新鲜蔬菜,擅长用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。

    21:00 希腊

    希腊人的晚餐通常21:00以后才开始,外出就餐的话差不多要到22:00。特色美食有全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材,再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料。

    21:00 俄罗斯

    通常俄罗斯人会在家里吃晚餐,菜品相对简单,以黑、白面包和新鲜蔬菜为主。宴请宾客的话,会有各种沙拉、奶酪、凉肉片、各种鱼肉、鱼子酱、炖土豆、馅饼、炖肉等。

    22:00 西班牙

    西班牙人的晚餐开始得很晚,晚餐结束后还会举办一些家庭活动,比如跳舞、唱歌等。当地美食以地中海式菜系为主,大量运用橄榄油、番茄、鱼类、大蒜等。, http://www.100md.com(佚名)