醋疗功效被夸大了
如今，“醋疗”之说风生水起，以醋为主的食疗方子不少，有的号称能包治百病，有的说一吃就灵，各种与醋有关的保健产品也充斥市场。小小的醋，真有如此神奇的作用吗？复旦大学附属中山医院营养科主任高键为你解答。
醋作为传统的发酵食品，含有氨基酸、有机酸、维生素和矿物元素等营养物质，适量食用对人体有益。高键告诉记者，醋是一种不错的调味品，平时也会推荐病人少吃点盐用醋来调味，这样能保护B族维生素和维生素C不被破坏，还能促进人体对铁的吸收和利用。合理“醋疗”有助消化和增进食欲。但下面这些醋疗功效的说法被夸大了。
60天远离高血压？
网上有很多关于醋疗降低血压的神奇功效的说法，比如“巧吃醋，60天远离高血压”就流传甚广。对此，专家表示 ......
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醋作为传统的发酵食品，含有氨基酸、有机酸、维生素和矿物元素等营养物质，适量食用对人体有益。高键告诉记者，醋是一种不错的调味品，平时也会推荐病人少吃点盐用醋来调味，这样能保护B族维生素和维生素C不被破坏，还能促进人体对铁的吸收和利用。合理“醋疗”有助消化和增进食欲。但下面这些醋疗功效的说法被夸大了。
60天远离高血压？
网上有很多关于醋疗降低血压的神奇功效的说法，比如“巧吃醋，60天远离高血压”就流传甚广。对此，专家表示 ......
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