“枫叶之国”的长寿之谜
加拿大境内多有枫树,每年一到深秋,漫山遍野的枫叶或呈橘黄,或显嫣红,故世人将其称为“枫叶之国”。加拿大是世界上人口最长寿的国家之一,美国商务部也曾将其列为世界第三长寿大国。加拿大人的长寿,和他们的饮食、生活习惯、环保及政府的养老政策等有着不可分割的关系。
健康的饮食
优越的地理环境使加拿大拥有世界上最丰富的野生鲑鱼资源。鲑鱼又称三文鱼,是加拿大人经常食用的鱼类之一。这种鱼品质上乘,肉质肥美,而且营养丰富。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退等功效。
三文鱼还富含多种维生素(维生素A、D、B6、B2、烟碱酸和核黄素)和钙、铁、锌、镁、磷等微量元素,其鱼肉易于人体吸收,是心血管疾病患者、脑力劳动者及老年人等理想的天然食品。枫糖浆也是加拿大有名的特产之一。枫糖是从一种名叫糖枫的落叶乔木树液中熬制出来的,它含有丰富的矿物质和有机酸,其热量要低于蔗糖、果糖、玉米糖等,但是它所含的钙、镁和有机酸成分,却要比其他糖类高得多,故特别适合体质虚弱者食用。
枫糖的甜度没有蜂蜜高,其糖分的含量约为66%(蜂蜜含糖量約79%~81%,砂糖高达99.4%) ......
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健康的饮食
优越的地理环境使加拿大拥有世界上最丰富的野生鲑鱼资源。鲑鱼又称三文鱼,是加拿大人经常食用的鱼类之一。这种鱼品质上乘,肉质肥美,而且营养丰富。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退等功效。
三文鱼还富含多种维生素(维生素A、D、B6、B2、烟碱酸和核黄素)和钙、铁、锌、镁、磷等微量元素,其鱼肉易于人体吸收,是心血管疾病患者、脑力劳动者及老年人等理想的天然食品。枫糖浆也是加拿大有名的特产之一。枫糖是从一种名叫糖枫的落叶乔木树液中熬制出来的,它含有丰富的矿物质和有机酸,其热量要低于蔗糖、果糖、玉米糖等,但是它所含的钙、镁和有机酸成分,却要比其他糖类高得多,故特别适合体质虚弱者食用。
枫糖的甜度没有蜂蜜高,其糖分的含量约为66%(蜂蜜含糖量約79%~81%,砂糖高达99.4%) ......
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