关于食物中的营养，民间一直流传着很多说法。一些“出镜率”特别高的食物，在外界的包装下被赋予各种神奇功效——“抗癌”“减肥”“排毒”……然而，从现代营养学的角度来说，很多流传的说法并不准确。

    误区1.苹果维生素C含量很高

    流言：俗话说，“一日一苹果，医生远离我。”很多人把苹果的保健功能归于富含维生素C上。

    专家解读：事实上，苹果的维生素C含量并不高。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同重量的鲜枣为243毫克，猕猴桃和青椒为62毫克，草莓和大白菜为47毫克。

    虽然维生素C含量少，但是苹果中富含果胶、酚酸、黄酮类物质，例如绿原酸、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助降低心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。

    误区2.蜂蜜抗肿瘤

    流言：人们对蜂蜜有很多期望，比如“排毒”“抗肿瘤”“提高免疫力”“促进脂肪代谢”等。

    专家解读：蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖 ......