蛋类是国家居民膳食指南推荐的营养食材，无论中外，家家户户冰箱里的“存粮”里都少不了鸡蛋。然而，随着养生、保健文化兴起，如此平常的鸡蛋，居然有了诸多禁忌，比如：一天只能吃一个鸡蛋；蛋黄胆固醇高，扔了不吃……资深营养专家指出，这些吃鸡蛋的“讲究”有的对，有的属于误区，在此给您权威解惑，还赠您靠谱的“吃蛋指南”。

    一天1个蛋，吃多吸收不了？

    中国营养学会骨营养健康分会常委、广东省人民医院营养科副主任医师肖本熙说，饮食均衡的人，平均一天吃1个鸡蛋即可，如果天天过量吃蛋，容易造成消化、吸收系统的负担，反而不好。中国营养学会的2016版膳食指南中，推荐的蛋类摄入量是每周280～350克，按照通常1个鸡蛋50克的重量，也就是大约每人每周5～7个鸡蛋，每日最多1個。

    不过她提醒，鸡蛋与人体营养的关系 ......