锌作为一种矿物质元素，同时也是人体必不可少的一种微量元素。锌的“微量”体现在人体锌含量仅占人体重的0.01%，尽管如此，锌对于人身体产生的作用仍是不容忽视的。

    鋅几乎参与所有生理活动

    锌主要集中于人体的肌肉、肾脏、肝脏、骨骼与皮肤之中。存在于人体肌肉组织的锌，整体数量是可变的，通常而言，骨骼肌慢肌纤维是人体含锌量最高的组织。约有95%的锌存在于人体中的细胞内，它在去除人体细胞中的二氧化碳中发挥着非常重要的作用。

    锌几乎参与了人体所有的生理过程与代谢过程，比如人体内大量酶的合成：有锌参与合成的羧肽酶，主要负责蛋白质的消化，位于胰腺内；有锌参与合成的碳酸酐酶，主要负责维持蛋白质酸碱平衡 ......