怎样算清淡饮食？

    不管是减肥还是养生，总能看到“清淡饮食”的说法。请问，清淡饮食是白水煮吗？怎样才算清淡饮食呢？

    四川 龚女士

    龚女士：

    清淡饮食不等于白水煮。相反的，快炒、清炖、清蒸等烹调方式都可以做出清淡饮食。真正的清淡饮食是指在食物多样化的基础上合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品等。因此，清淡饮食要求做到以下几点：

    1.少油

    油炸、油煎食物口感好，香味足，但吃太多容易造成能量过剩，久而久之慢性疾病就悄悄找上门来了。《中国居民膳食指南(2016)》建议，每人每天烹调油的摄入量要控制在25～30克。

    2.少盐

    《中国居民膳食指南(2016)》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克，不同年龄人群的推荐量也各有不同：1岁以内，不建议额外添加食盐，含盐食品也不宜多吃；2～3岁，每天不超过2克；4～6岁，每天不超过3克；7～10岁，每天不超过4克；11～64岁 ......