据国家癌症中心2019年最新公布的癌症报告显示，2015年中国新发食管癌病例24.6万，死亡病例18.8万，发病率和死亡率分别位列全部恶性肿瘤的第六和第四位，约占全球的一半。中国为什么会成为食管癌的高发区？作为一种消化道肿瘤，它与中国人的饮食习惯不无关系。

    

烫

    2016年，国际癌症研究机构公布，温度超过65°C的过热饮品被列入2A类致癌物(很有可能对人类致癌)名单。这是因为，人体口腔和食道表面都覆盖着一层柔软的黏膜，正常情况下，口腔和食道的温度多维持在体温，也就是37℃左右，在接触到75℃左右的食物时，娇嫩的黏膜就会被轻度灼伤。长期饮用过热的饮料后，可能会经常烫伤口腔和食道黏膜 ......