葡萄干，您所不了解的另一面
龋齿,甜味,优点1：降低龋齿风险,优点2：增加饱腹感，提高膳食质量,优点3：升血糖并不快，属于中低血糖指数食品,优点4：高钾食物，有利于血压管理
吴佳 范志红众所周知，含糖高的食物会促进肥胖，增加糖尿病、高血压等很多慢性病的风险。但是，很多人一天当中总想吃点甜味的东西。怎样才能兼顾甜味、营养和健康呢？这就要推荐今天文章的主角——葡萄干了。
葡萄是一种很甜的水果，干燥之后，糖分会被浓缩，热量也会被浓缩。按中国食物成分表，100克葡萄干中含有热量334千卡，这个数值和大米白面差不多。其中碳水化合物83.4克，蛋白质2.5克，脂肪0.4克。从蛋白质角度来说，低于大米白面，而碳水化合物含量则略高于各种粮食，其中主要是果糖和葡萄糖，蔗糖含量很低。
有些人可能会说：原来葡萄干就是一大堆糖啊 ......
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