曾敏

    煎煮中药是指把中药的有效成分从植、动、矿物的固体中提取出来，溶解于药汁中。但煎煮中药饮片看似简单，实则专业性极强，除了常规浸泡，还需要根据药物的不同特性及功效合理选择煎煮时间及方法等。器具

    煎煮中药饮片时，选择的煎药器具有讲究，首选化学性能稳定、不易与药材起化学反应的瓦罐、沙锅、陶器等器具，从而保持药物的固有性质，保证药物的疗效。浸泡

    加冷水至超过药材表面3～5厘米，浸泡时间一般不少于30分钟，有利于有效成分的煎出，保证药效的充分发挥。花、草、叶浸泡约30分钟；根基、种子、矿石及甲壳类药浸泡30～60分钟。用水

    水是煎制汤剂的主要溶剂。生活饮用水可作为煎药用水 ......