吴佳

    寒冷的冬季，一份暖暖的美食足可以在喧嚣冰冷的城市里温暖你的心。相对于炒菜来说，沙锅菜既美味有营养，还可以保温，我们就给大家推荐6道暖暖的沙锅菜，当热气腾腾的一锅端上来，发着“嗞嗞”和“咕嘟嘟”的声响，这就是暖暖的幸福。

    原料：甜虾12个，咸肉片6片，白菜1棵，鹌鹑蛋10个，泡发肉皮60克，蛋饺8个，黄豆芽150克，鲍鱼3块，冬笋片80克，香菇1个，浓汤宝1盒，盐少许，葱丝少许，料酒适量。

    做法：

    1.准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、鲍鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳。

    2.黄豆芽洗净。

    3.白菜洗净切成段。

    4.肉皮提前泡软切小块，冬笋焯水切片。

    5.准备一锅高汤，没有就用浓汤宝，煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用。

    6.取一大沙锅，最底下铺上白菜，再放入黄豆芽。

    7.把准备好的食材都铺在上面。

    8.在中间放上一个香菇。

    9.把煮好的高汤倒入沙锅中。

    10.加盖煮开转小火焖至10分钟。

    11.煮好后撒上葱丝即可。

    小窍门：里面的食材可以根据自己的喜好调整 ......