王丽萍

    近年来，乳腺癌整体发病率进一步攀升，究其原因，“饮食习惯不健康”难辞其咎。有研究表明，乳腺癌的发病率以及死亡率和人自身消化脂肪量之间具有很大关联。不科学的、不健康的“高热量、高脂肪”饮食习惯，导致乳腺癌的发病率大大提高，良好的饮食习惯则可以预防乳腺癌的发生。

    那么，什么是良好的饮食习惯呢？可以用“粗、淡、杂、素、少、鲜”6个字概括。“粗”指的是粗粮

    随着生活水平的提高，粗粮在人们餐桌上出现的机会越来越少。但粗粮(燕麦、红薯、玉米、豆类等)中富含膳食纤维，膳食纤维含量明显高于精加工主食如面粉、大米。膳食纤维最重要的作用是通过促进肠道蠕动促进排便。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素 ......