爱尔兰最新研究：吃泡菜能解压

    如何应对压力，大家通常都觉得可通过锻炼、娱乐活动或尝试冥想等方式。但近日爱尔兰微生物组群研究所在《分子精神病学》杂志上发表的一篇研究表明，有些饮食也能解压，如连续4周每天食用发酵食品和高膳食纤维食物，其中包括酸菜、泡菜、酸奶、燕麦、香蕉等，对降低压力水平有显著效果。

    为验证这一点，研究团队招募了45名平时喜欢低膳食纤维饮食的健康人士。参与者被分为两组，在为期4周的研究中按要求摄入饮食。一组人食用更多乳酸菌发酵食物及高膳食纤维食物：每天要吃2～3份发酵食品(如酸菜、开胃菜和红茶)；6～8份富含益生纤维的水果和蔬菜(如洋葱、韭菜、卷心菜、苹果、香蕉和燕麦)；5～8份谷物；每周吃3～4份豆类 ......