卞磊

    近日，世界卫生组织发布的首份《全球减少钠摄入量报告》指出，各国在实现到2025年将钠摄入量减少30%的全球目标方面，已偏离轨道。目前，全球平均每人每天盐摄入量估计达10.8克，而世卫组织建议每天摄入的盐要少于5克。据估计，若减钠政策得到全面实施，到2030年可在全球范围内挽救700万条生命。但报告显示，只有9个国家为减少钠摄入量推行了一套全面政策。

    世卫组织认为，在一系列减盐措施中，强制性减钠政策更有效，既具有广泛的覆盖面，还能在避免企业追逐短期商业利益的同时，为食品生产商提供公平的竞争环境。报告中，世卫组织根据成员国现有减钠政策的类型和数量 ......