最新版的《中国居民膳食指南(2022)》建议，每人每天应保证摄入200～350克新鲜水果，且搭配多种颜色的水果营养更加丰富。夏季到了，随着气温逐渐升高，很多水果都正在成熟上市，可以说是一年中吃水果的黄金季节。那么，你每天吃的水果到量了吗？你知道吃水果也有禁忌吗？不注意的话，吃水果也会吃出“水果病”来哦!认识7大营养素

    介绍水果和“水果病”以前，我们先来认识人体必需的营养素。

    食物为人体生长发育提供各种各样的营养素，不同食物含有的营养素的种类和量是不同的。

    人体所必需的7大营养素是指碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水。

    1.碳水化合物：如葡萄糖、乳糖、寡糖、多糖等，富含碳水化合物的食物包括谷类、薯类、蔬菜等；

    2.蛋白质：基本构成单位是氨基酸，肉类、奶及奶制品、大豆及豆制品、蛋类等食物中含有较丰富的蛋白质；

    3.脂类：包括脂肪、磷脂、固醇类，富含脂类的食物如肉类、食用油、蛋黄、动物内脏等；

    4.維生素：又分为脂溶性维生素和水溶性维生素，富含维生素的食物有蔬菜、水果、谷物、肉类等；

    5.矿物质：如钙、铁、锌、硒、磷、镁等，蔬菜、水果、奶及奶制品等食物含有较丰富的矿物质；

    6.膳食纤维：如纤维素、木质素、果胶、树胶等，一般蔬菜、水果、薯类等食物中的膳食纤维含量较高；

    7.水：人体重要组成成分，对维持人体生命活动具有极重要的意义。不同水果，营养不同

    很多人以为水果只含维生素，大多数水果确实也都含有丰富的维生素：猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子、橙、橘等含有维生素C；苹果、山竹、樱桃、龙眼、榴莲、火龙果等含有维生素B；荔枝、枇杷、香蕉、杏、西瓜、樱桃、梨、苹果、香蕉、橘子等含有维生素A；桑葚、山楂、石榴、猕猴桃、菠萝蜜、百香果、木瓜、芒果等含有维生素E；蓝莓、无花果、葡萄、李子、猕猴桃、石榴、蔓越莓等含有维生素K。

    事实上，除了维生素，有些水果还含有矿物质、膳食纤维等营养物质 ......