辛斌

    不健康饮食是导致心脏病、糖尿病和某些类型癌症的主要风险因素之一。为了鼓励民众养成健康的饮食习惯，新加坡健康促进局不断加大力度推广和更新“我的健康餐盘”项目，指导民众在家中和外出用餐时保证健康膳食。

    “我的健康餐盘”强调将餐盘划分为3部分：一半是水果和蔬菜，1/4是全谷物，1/4是肉类、鸡蛋、豆腐等蛋白质。“一半、1/4、1/4”简单明了，方便民众记住每种食物在均衡膳食中的所占比例。同时，“我的健康餐盘”倡导民众常吃全谷物，营养丰富且未经过度加工，保持着食物原来的形状，而白米、白面包等精制谷物经过加工，导致大部分宝贵的营养物质流失 ......