多吃豆和贝能护肝

    日式饮食是世界公认的几种健康饮食模式之一。近日，日本大阪公立大学科学家们发现日式饮食对肝脏健康有益，尤其是能够预防非酒精性脂肪性肝病。研究报告发表在《营养素》期刊上。

    研究人员招募了一批患有非酒精性脂肪性肝病的患者，并详细分析了他们的饮食习惯、肝脏健康和肌肉质量。他们最主要关注的是，被研究对象在多大程度上坚持传统日式饮食。结果发现，那些坚持日式饮食的研究对象患严重肝病的可能性低。在他们的饮食菜单中，大豆和豆制品、鱼、贝类和海藻经常出现 ......