痛风是一种代谢性疾病，具有遗传性，其典型症状为大脚趾关节(第一跖趾关节)的红肿热痛。古人称这种病症为“白虎历节”，每一次发作都犹如被恶虎猛噬，让患者痛苦不堪。这种痛苦的源头实际上是体内尿酸代谢失控所致。痛风的病因既有先天因素，也有后天因素。先天因素主要是肾气不足(遗传因素)，导致水液气化失常，湿浊内生。《景岳全书》论述了痛风的后天病因：“以肥甘过度，酒醴无节，或多食乳酪湿热等物，致令热壅下焦，走注足胫”，意思是平素饮食不节制，导致脾胃受损，水液代谢失调，湿浊内生；湿浊内生进一步发展为高尿酸血症，其邪容易下行，流注在痛风的好发部位——足踝部，导致尿酸盐沉积。清代林佩琴在《类症治裁》中指出：“痛风……初因风寒湿郁痹阴分，久则化热致痛，至夜更剧”，阐明了痛风急性发作的原因是卫气虚弱，表虚不固，四肢相对比较薄弱的关节部位更容易受到风、寒、湿三气侵袭，导致湿浊与外感的风寒湿相合闭阻经络，气血郁滞，化热而发为红肿热痛；卫气昼行于阳，夜行于阴，夜间肢体的卫气更加虚弱，因此疼痛也更明显。

    尿酸是嘌呤的代谢产物，大约1/3的尿酸来源于饮食。当患者被诊断为痛风时，医生往往会向患者强调生活中应该注意的问题，如控制体重、选择适当的饮食等。通过生活方式的改变及低嘌呤饮食来帮助控制血尿酸，减少痛风发作。

    作为痛风或高尿酸血症患者，大多数患者已经知道要限制高嘌呤食物的摄入 ......