术后初期：清淡易消化为主

    在骨折术后的初期阶段，骨折部位往往会出现淤血肿胀、经络不通的情况，因此患者的饮食应以清淡、易消化、易吸收为原则。此时，蔬菜汤、鱼汤等汤品是理想的选择，它们富含维生素和微量元素，能为身体提供多种必需的营养素，同时不会给身体造成过多负担。

    特别是番茄汤、菠菜汤等富含维生素C的汤品，不仅口感鲜美，还能促进身体对铁质的吸收，增强免疫力，加速伤口愈合。在烹制这些汤品时，可以适量加入姜、蒜等香料以提升风味，但需注意控制油脂和盐分的用量，以免加重身体负担。

    此外，充足的水分摄入也至关重要。长期卧床的患者易发生小便潴留，进而可能诱发尿路结石和尿路感染。水分不仅能促进新陈代谢，还能预防脱水，保持身体机能的正常运行。因此，建议老年患者每天至少饮用1500ml的水，并留意尿液颜色，确保水分摄入足够。

    术后中期：适当提高营养，注重蛋白质摄入

    随着疼痛的缓解和淤血肿胀的消退，患者的饮食应由清淡逐渐转向适当的高营养阶段。在这一阶段，蛋白质的重要性尤为突出，它是构成骨骼和肌肉的基本成分，不仅能促进骨骼的修复和生长，还能增强机体免疫力，帮助患者抵御感染和疾病。

    成年人每天约需摄入0.8克/公斤体重的蛋白质 ......