【摘 要】 目的了解青少年学生饮食行为，为改善学生营养状况，促进学生身体健康提供科学依据。方法 按照全国青少年健康相关行为调查领导小组办公室统一制定的监测方案和调查问卷，采用多阶段随机抽样方法，对10 758 名大中学生的基本情况和相关饮食行为进行调查。结果68.0%的学生每天吃早餐，8.8%的学生基本不吃或很少吃早餐；14.1%学生从不摄入奶及奶制品、豆及豆制品；40.4%的学生存在偏食情况；16.3%的调查学生每天喝软饮料；67.7%的学生每天吃甜点2 次以上；6.4%的学生经常吃西餐。不同性别学生饮食行为差异有统计学意义(P<0.01) ，结论青少年学生存在偏食，爱喝软饮料，摄入过多甜点，喜食西餐等诸多不良饮食行为问题，应引起教育、卫生部门的关注。

    【关键词】 青少年 对比研究 饮食行为

    【中图分类号】 R155.1 【文献标识码】 A 【文章编号】 1671-5160(2014)08-362-01

    青少年时期不仅是生长发育的重要阶段，也是各种行为形成的关键时期。不良饮食行为对健康危害极大。研究青少年饮食行为及其影响因素，对培养青少年良好的饮食行为、促进青少年身心健康、预防成年后慢性疾病的发生至关重要 ......