【摘 要】 从中药基本定义出发，介绍鉴别中药饮片的目的和意义，并结合实际工作经验对中药饮片鉴别方法进行分析，希望能够在今后工作中对中药饮片监管起到借鉴和指导作用。鉴别方法有眼看法(直接观察表面特征、放大镜观察细微结构、水浸观察)，气味辨别法(直接鼻闻、口尝)，触摸法、手衡法、手捏法、手摸法、水试鉴别法、火试鉴别法、磁铁鉴别法。

    【关键词】 中药饮片 鉴别方法 气味辨别法 触摸法 水试鉴别 火试鉴别 磁铁鉴

    【中图分类号】 R282.5 【文献标识码】 A 【文章编号】 1671-5160(2014)09-0274-01

    1 基本定义

    中药(traditional Chinese medicine)是中医用药，又称国药，千年来为中华民族健康做出巨大贡献，除植物药之外，中药还包括动物类、介壳类、矿物类等，中药材经过加工炮制之后可以形成直接配方的中药饮片。

    2 鉴别方法

    2.1 眼看法

    眼睛直接观察即眼看法，对其进行处理后进一步对表面、切面颜色和形状观察，具体来说，眼看法一般包括三种方法。

    2.1.1 直接观察表面特征

    中药饮片外皮具有独特特征：青黛为天蓝色，桔梗为乳白色 ......