华章

    王石曾经笑称褚时健是中国企业界的大国工匠。

    在这个所谓的经济寒冬，创业者、企业家要活下去，活得好一点，学习褚时健的励志精神很重要，但更值得学，也更能产生实效的，恐怕还是他的精细和管理。

    褚时健是现场主义的典范。哀牢山上，90岁的褚时健老远望一望，就能大概知道一棵树结了多少颗橙子。

    一、企业精算师

    1963年的中国，刚经历新中国成立以来最严重的三年大饥荒，人民疾苦，生产萧条。

    这一年，35岁的褚时健来到云南省新平县曼蚌糖厂担任副厂长。

    当时的曼蚌糖厂还延续着老祖宗传下来的古法制糖工艺，耗能大，产量低，两三百员工苦干一年，到头还要亏损20万元。

    新平县是一个基本没有工业的特困县。县里也没有钱补贴，都是靠省财政负责平衡。

    这对于刚刚经历了三年大饥荒的云南省财政而言，无疑雪上加霜。

    走进工厂，褚时健看到的是，全厂就靠土灶上从大到小的八口铁锅熬糖，烧锅用的是木柴，水磨碾过的甘蔗汁直接倒进锅里熬。

    怕熬煳了，工人们边烧火边搅锅，劳动强度和木柴消耗非常大，产量却很低。

    因为燃料是木柴，用量又大，多年下来，厂区附近靠江边的树都被砍光了，只有上山去砍，但仍旧满足不了制糖的需求。

    面对19公斤甘蔗熬制1公斤红糖要消耗36公斤木柴的低效率，褚时健扼腕感叹：“压缩消耗，减少浪费，就是在变相创造利润。”

    他带领工人用煤炭取代木材作为燃料，提高燃烧效率，减少燃料消耗。

    但提交上来的报表显示，燃料消耗比仍然高达1：5.4，熬1公斤糖还要消耗5.4公斤煤。

    这可愁坏了褚时健。

    经过细心观察 ......