夏服西洋参 情绪不中暑
清光绪二十一年,慈禧太后患脾虚夹湿重症,太医们诊断后拟用人参,后考虑人参燥烈,改用补而不燥的西洋参,效果甚佳。病愈后慈禧太后大悦,以后便经常含服西洋参片,感到精力充沛,神清气爽。
西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同,人参提气助火,西洋参滋阴降火,古籍记载:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。补而不燥是西洋参的特别之处,因此,凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之。
中医有“天人相应”的养生之说,即气候变化会引起生理和精神情绪的变化。湿热的夏季不仅给人带来身体上的不适应,还会对人的心理和情绪产生负面影响,以致出现情绪烦躁、爱发脾气、记忆力下降、睡眠质量差、困倦疲惫等现象,心理学上称之为“情绪中暑”。西洋参在暑热季节可以起到很好的“清火”作用。与其它参类不同,西洋参是一种“清凉”参,其味甘、微苦,性凉,具有补气养阴。清热生津的作用,适合夏季“清补去火”,可平缓情绪、增强记忆、安神助眠,消除“情绪中暑”的诸多症状。
西洋参的食用方法非常简单,可含服、代茶饮用也可煲汤、煮粥。可于早饭前或晚饭后取2至3克西洋参片含于口中,细细咀嚼;或者取西洋参茶饮一袋、西洋参切片或参须约3克,用沸水冲泡。当茶频饮。要注意的是。服用西洋参期间最好不要喝茶和吃萝卜,以免影响药效。
◆杞菊洋参茶
原料:枸杞5 g、杭白菊5 g、西洋参片3 g。
做法:将枸杞、杭白菊、西洋参一同放入杯中,加入沸水,加盖冲泡5分钟,即可。
功效:清热明目,静心安神。
◆燕窝炖洋参
原料:西洋参片3g、干燕窝3 g、椴树蜂蜜2大勺。
做法:将干燕窝放入清水中浸泡,使其松软膨胀,拣去杂质,再用清水洗净后沥干,备用。将西洋参与发泡好的燕窝放入炖盅内隔水小火炖45分钟,待晾凉后加入椴树蜂蜜,即可食用。放入冰箱内口味更佳。
功效:养血益气,补养五脏,尤其适合夏季清补食用。
◆西洋参活力美人汤
原料:西洋参10g、枸杞10g、红枣10粒、莲子50g、芡实50g、鸡半只、姜片和酒少许。
做法:所有材料用小火烹煮30分钟即可。
功效:调养气血、增强免疫力及体能。
◆西洋参煲鱼汤
原料:西洋参10g,鲫鱼一条(约250g),红枣、姜、盐少许。
做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;西洋参切片;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。
功效:清热补虚,四季皆宜。
◆洋参蜂蜜汤
原料:西洋参10g、蜂蜜50 g、冰糖200 g。
做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。
功效:祛火、防暑、防便秘。
◆洋参精
原料:西洋参150 g、蔗糖适量。
做法:将西洋参水煎两次,两次的药液混合后,用文火浓缩,加蔗糖烘干备用。每次取10g用温开水冲饮,每日2次。
功效:益气养阴,适用于气阴两虚的调养。, http://www.100md.com(田露)
西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同,人参提气助火,西洋参滋阴降火,古籍记载:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。补而不燥是西洋参的特别之处,因此,凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之。
中医有“天人相应”的养生之说,即气候变化会引起生理和精神情绪的变化。湿热的夏季不仅给人带来身体上的不适应,还会对人的心理和情绪产生负面影响,以致出现情绪烦躁、爱发脾气、记忆力下降、睡眠质量差、困倦疲惫等现象,心理学上称之为“情绪中暑”。西洋参在暑热季节可以起到很好的“清火”作用。与其它参类不同,西洋参是一种“清凉”参,其味甘、微苦,性凉,具有补气养阴。清热生津的作用,适合夏季“清补去火”,可平缓情绪、增强记忆、安神助眠,消除“情绪中暑”的诸多症状。
西洋参的食用方法非常简单,可含服、代茶饮用也可煲汤、煮粥。可于早饭前或晚饭后取2至3克西洋参片含于口中,细细咀嚼;或者取西洋参茶饮一袋、西洋参切片或参须约3克,用沸水冲泡。当茶频饮。要注意的是。服用西洋参期间最好不要喝茶和吃萝卜,以免影响药效。
◆杞菊洋参茶
原料:枸杞5 g、杭白菊5 g、西洋参片3 g。
做法:将枸杞、杭白菊、西洋参一同放入杯中,加入沸水,加盖冲泡5分钟,即可。
功效:清热明目,静心安神。
◆燕窝炖洋参
原料:西洋参片3g、干燕窝3 g、椴树蜂蜜2大勺。
做法:将干燕窝放入清水中浸泡,使其松软膨胀,拣去杂质,再用清水洗净后沥干,备用。将西洋参与发泡好的燕窝放入炖盅内隔水小火炖45分钟,待晾凉后加入椴树蜂蜜,即可食用。放入冰箱内口味更佳。
功效:养血益气,补养五脏,尤其适合夏季清补食用。
◆西洋参活力美人汤
原料:西洋参10g、枸杞10g、红枣10粒、莲子50g、芡实50g、鸡半只、姜片和酒少许。
做法:所有材料用小火烹煮30分钟即可。
功效:调养气血、增强免疫力及体能。
◆西洋参煲鱼汤
原料:西洋参10g,鲫鱼一条(约250g),红枣、姜、盐少许。
做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;西洋参切片;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。
功效:清热补虚,四季皆宜。
◆洋参蜂蜜汤
原料:西洋参10g、蜂蜜50 g、冰糖200 g。
做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。
功效:祛火、防暑、防便秘。
◆洋参精
原料:西洋参150 g、蔗糖适量。
做法:将西洋参水煎两次,两次的药液混合后,用文火浓缩,加蔗糖烘干备用。每次取10g用温开水冲饮,每日2次。
功效:益气养阴,适用于气阴两虚的调养。, http://www.100md.com(田露)
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