对于“吃货们”而言,每到金秋时节,蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵,每每路过,都会被扑鼻的甜香味儿吸引,忍不住买上一袋解解馋。关于板栗,吃法多之甚多,小编特别采访了栗香居秘制板栗养生鸡李晓忠厨师长,为你推荐养生板栗鸡。因为板栗又有美名“肾之果”,适当地品尝还能吃出红润的好脸色呢!

    板栗,食疗之佳果

    你知道吗?板栗维生素B2的含量至少是大米的4倍,维生素C含量比公认富含维生素C的西红柿还要多!

    你知道吗?早在《吕氏春秋》就有记载“果有三美者,有冀山之栗。”

    你知道吗?《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”

    板栗在我国有悠久的食用历史,在民间更有“千果之王”的美称。中医认为,栗子具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。板栗中的不饱和脂肪酸和多种维生素,能维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可预防骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,对抗高血压、冠心病、动脉硬化皆有功效。而且它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质,在金秋板栗上市的季节,在人体调理脾胃之后正需要滋补的季节,我们若把板栗做成一道道美味的食物,是否也为养生做了一件妙事呢?也不辜负了民间谚语:“八月梨枣,九月山楂,十月板栗笑哈哈”的美誉。

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    养生板栗鸡

    我们只知道板栗鸡是滋补汤锅佳品,却甚少人知道养生板栗鸡还有一个美丽的传说呢 ......