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壶中日月
http://www.100md.com 2003年4月29日 读书文摘 2003年第10期
     我小时候便能饮酒,所谓小时候大概是十二三岁,这事恐怕也是环境造成的。

    我的故乡江苏省泰兴县,算得上是个酒乡。泰兴盛产猪和酒,名闻长江下游。杜康酿酒其意在酒,故乡的农民酿酒,意不在酒而在猪。此意虽欠高雅,却也十分重大,酒糟是上好的发酵饲料,可以养猪,养猪可以聚肥,肥多粮多,可望丰收。粮——猪——肥——粮,形成一种良性循环,循环之中又分离出令人陶醉的酒。

    在故乡,在种旱谷的地方,每个村庄上都有一二酒坊。这种酒坊不是常年生产,而是一年一次。冬天是淌酒的季节,平日冷落破败的酒坊便热闹起来,火光熊熊,烟雾缭绕,热气腾腾,成了大人们的聚会之处,成了孩子们的乐园。大人们可以大模大样地品酒,孩子们没有资格,便捧着小手到淌酒口偷饮几许。那酒称之为原泡,微温、醇和,孩子们醉倒在酒缸边上的事儿常有。我当然也是其中的一个,只是没有醉倒过。

    婚丧喜庆,便要开怀畅饮,文雅一点的用酒杯,一般的农家都用饭碗,酒坛子放在桌子的边上,内中插着一个竹制的长柄酒端。

    十二三岁的时候,我的一位表姐结婚,三朝回门,娘家制酒会新亲。这是个闹酒的机会,娘家和婆家都要在亲戚中派几位酒鬼出席,千方百计地要把对方灌醉,那阵势就像民间的武术比赛。我有幸躬逢盛宴,眼看娘家人纷纷败下阵来时,便按捺不住,跳将出来,与对方的酒鬼连干三大杯,居然面不改色,熬到终席。下席以后,虽然酣睡了三小时,但这并不为败,更不为丑,乡间的人只反对武醉,不反对文醉。所谓武醉,便是喝了酒以后骂人、打架、摔物件、打老婆;文醉便是睡觉,不管你是睡在草堆旁,河坎边,抑或是睡在灰堆上,闹成个大花脸。我能和酒鬼较量,而且是文醉,因而便成为美谈:某某人家的儿子是会喝酒的。

    我的父亲不禁止我喝酒,但也不赞成我喝酒,他教导我说,一个人要想在社会上做点事情,须有四戒:戒烟(鸦片烟)、戒赌、戒嫖、戒酒 ......

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