近日接新加坡美食家李若莲学长的信，说道：“新加坡饮食太丰富了，丰俭由人，三元吃鸡饭，福建炒面，酿豆腐……十二元五角买五十个冰冻饺子，大快朵颐。”又接名古屋大学杨亚平女士来信说：“十月三四日，我在本大学组织中国学生义卖饺子，为中国贫困地区的儿童上学而捐款……”两位远方不同年龄的友人来信，都说到了饺子，其时正是上午十一时多一点，肚子有点饿，说到饺子，不免就有点馋了，心想，这时有碗白菜、菠菜，甚或青菜肉馅饺子端上来吃吃多好。但是要自己家里做的。出新村对面市场上有的是速冻饺子，但是我是不到万不得已，是从来不买、不吃这种冻饺子的。因为不好，馅太少、皮又厚，馅子的味道就更不用说：少油缺盐，淡而无味了。因而若莲学长信中说的“大快朵颐”，在我想恐怕还是信笔所至，随便说说。“朵颐”大概是快不起来的，或者新加坡的冰冻饺子特别好吃也未可知，但是在我想饺子不是冰淇淋，冰冻的恐不如新包的好吃。至于杨亚平女士在名古屋义卖的冰冻饺子呢？还是当场现包的？信中未说明 ......