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雪线上的蛋花汤
http://www.100md.com 2008年4月29日 读书文摘 2008年第2期
     鸡蛋在昆仑山上是很稀罕的东西。

    你想啊,海拔5000多米,多么品种优良的母鸡也活不了。从平原到高原几千公里的路程,汽车一路上“跳迪斯科舞”,鸡蛋就是铁皮的,也会被颠出缝。

    于是,军需部门就给我们运鸡蛋的代用品。其一是蛋黄粉,色泽像金皇后玉米面一样灿烂。掺上水,用油一煎,就成了金闪闪的蛋黄饼。可惜好看不好吃,根本没有鸡蛋味,曾噎得人直翻白眼儿。

    “用鸡蛋黄养鱼都养不活,人要一天吃这个,能得黄疸病!”有人说。

    食堂若吃蛋黄粉,准得剩一大盆,像漫天的迎春花。

    还有一种有清有黄的冻蛋,是把整个鸡蛋打进铁桶,速冻而成。说起来倒是全须全尾的原装,吃到嘴里,却比鲜蛋差得远。好像鸡蛋的魅力是一种很温暖的东西,一冻就丢了。

    其三就是鸡蛋罐头了。圆圆滚滚的球体卧在玻璃罐里,随浑黄的液体浮动。除了形状上还保持着基本轮廓,很难还使人想到它是母鸡的产品。

    于是,我们这些远离家乡的年轻军人,就像思念绿色一样,思念白色的温暖的有着粗糙外壳的真正的鸡蛋。

    有一年过节,炊事班长很神秘地叫我:“喂 ......

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