老 茶 馆

    说茶馆，就不能不说茶。重庆是我国最早的种茶地之一。据《华阳国志》记载，汉晋时代巴渝地区就是茶叶产地，涪陵郡“唯出茶、丹、漆、蜜、蜡”。

    唐朝陆羽《茶经》载：“茶者，南方之佳木也，一尺、二尺延至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如桅子，花如蔷薇，蒂如丁香，根如胡桃。”《茶经》云：“荆巴间采叶作饼。叶老者，饼或以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠。”这是关于重庆人种茶、饮茶的最早记载。

    重庆人不仅喜欢种茶，尤其喜欢饮茶。老重庆的茶馆大都具有休闲功能。近代以来，重庆得两江之利，沿江码头，帆樯林立，生意兴隆，在船上饱经风吹日晒的船员，一到码头，喜欢在沿河街的茶馆喝茶听曲，尽管唱曲的姑娘非常一般，但在他们眼里，简直姣若春花，媚如秋月。所唱曲儿，无非《下里巴人》，他们听来，声韵婉转，销魂醉魄。对于这些风里去，雨里来的船员来说，在茶馆喝茶听曲也是一件乐事。

    重庆的老茶馆还具有交际的功能。当时有一种茶馆，叫“生意茶馆”，这种茶馆，大都开设在各行业的铺面旁。如米亭子的米市，关庙街的钱市，下半城的山货、药材市场等旁，各行业都有“生意茶馆”。商人们坐在茶馆里，探听信息，预测商情，或者买进、或者卖出，坐茶馆，几乎成了当时各行各业老板的一项日常工作。

    此外，茶馆还有平息是非的功能。比如“吃讲茶”。吃讲茶是旧重庆江湖上袍哥大爷用来摆平纠纷的一种手段。旧重庆的袍哥势力很大，据统计，当时重庆袍哥有九万多人，设有五百四十多个公口，大多公口都设有公口茶馆。这些茶馆，主要由各堂口的袍哥大爷经营，各个公口之间遇有矛盾纠纷，就在这些公口茶馆“吃讲茶”，谁输了谁付茶钱。在这里吃讲茶的既有达官绅士，也有黑道土匪，还有卖艺的、赌博的、跑码头的，鱼龙混杂，茶馆几乎成了三教九流的活动场所。

    抗战期间，国民党政府以重庆是远东军事指挥中心的缘故，加强舆论控制，限制言论自由，在各个茶馆张贴告示：“休谈国事，勿论军情。”防民之口，胜于防川。所以，当时重庆流行一首《茶馆小调》：

    诸位先生，生意承关照，

    国事的意见，千万少发表。

    谈起了国事容易发牢骚，

    惹起了麻烦，你我都糟糕。

    说不定你的差事就撤掉!

    我这小小的茶馆，也贴上大封条；

    撤了你的差事不要紧，还要请你坐监牢!

    最好是今天天气，哈……哈……!

    喝完茶来回家去，睡它一个闷头觉。

    烟摊

    喝茶抽烟，是市民百姓的一大需求 ......