古人吃天然冰
三千多年前的周朝，中国人已经开始在夏天里喝冷饮了:《周礼》上说:周朝皇家有所谓的“六饮”，由“浆人”(官名)专门负责供应;“六饮”是水、浆、醴、凉、医、酏。其中的“凉”就是用桃子、梅子和水煮成酸梅汤、杨桃汤，再用冰块镇凉的冷饮。
古时没有冰箱，夏天里镇凉冷饮所需的冰块，是冬天从湖面上切割下大块的天然冰，拖入地窖中埋藏，到了夏天，再挖出取用。
负责冬日斩冰纳窖的官吏叫“凌人”，“凌”是把冰堆积起来的意思，藏冰的地窖则称为“凌阴”。《周礼》一书上说:凌人掌管藏冰之事，在冬季十二月大寒时斩冰，要窖藏夏天需用冰块数量的三倍，因为到了第二年夏天时，冰块在凌阴中会融化三分之二。
周朝时的《诗经》里，也有“二之日(周历二月，相当于夏历——即今之农历十二月)凿冰冲冲(形容凿冰之声)。三之日(周历三月，农历正月)纳于凌阴(放进山阴处积冰之地窖里)”的记述。
从周朝以后，皇家每年冬月都要采冰窖藏，以供夏日之需，历数千年而不改。, 鐧炬媷鍖昏嵂(殷登国)
古时没有冰箱，夏天里镇凉冷饮所需的冰块，是冬天从湖面上切割下大块的天然冰，拖入地窖中埋藏，到了夏天，再挖出取用。
负责冬日斩冰纳窖的官吏叫“凌人”，“凌”是把冰堆积起来的意思，藏冰的地窖则称为“凌阴”。《周礼》一书上说:凌人掌管藏冰之事，在冬季十二月大寒时斩冰，要窖藏夏天需用冰块数量的三倍，因为到了第二年夏天时，冰块在凌阴中会融化三分之二。
周朝时的《诗经》里，也有“二之日(周历二月，相当于夏历——即今之农历十二月)凿冰冲冲(形容凿冰之声)。三之日(周历三月，农历正月)纳于凌阴(放进山阴处积冰之地窖里)”的记述。
从周朝以后，皇家每年冬月都要采冰窖藏，以供夏日之需，历数千年而不改。, 鐧炬媷鍖昏嵂(殷登国)