在八珍之外，春秋战国时代的诸侯们日常食单里，最名贵的一道菜就是熊掌。

    孟子曾说:“鱼与熊掌不可得兼，乃舍鱼而取熊掌也。”可见东周时熊掌已被中国人所珍视了。

    《左传》文王元年记载:春秋时代，楚成王芊熊頵欲废太子芊商臣而改立幼子芊职，芊商臣便教他的师傅潘崇带兵入宫弑父。成王自知难逃一死，哀求道:“我已叫厨子煮熊掌了，待食后再死，也死得瞑目。”潘崇怒道:“熊掌难熟，你想拖延时日以待外边的救兵吗?”楚成王无奈，只好自缢身死(此为纪元前六二六年十月间的事)。

    《左传》宣公二年记载:晋灵公姬夷皋是暴乱之君 ......