几乎想说，若不是因为烧饼及其他三两样东西，我是可以住在外国的。

    这说的是“黄桥烧饼”。圆形，皮沾芝麻，内裹葱花油酥。味道很近“蟹壳黄”，但没蟹壳黄那么酥腻，个子也比蟹壳黄略大而扁。

    多半中国孩子皆熟悉这感觉：一口咬下，饱胀的芝麻在齿碾下进焦裂脆，香气弥溢口涎，混嚼着葱花的清冲气与层层面酥的油润软温，何等神仙完足。

    寒冬蒙蒙之早点渴望，必也烧饼乎!它的香、脆、外酥内润，其色金黄，其形圆满，含葱如翠，若加上琼汁奶白的一豌豆浆，其非早点之神品!然又人人得而吃之，不论老小，不论皇帝叫化子。吃完了，落在盘里的芝麻，还用手指一粒粒沾起来吃，不肯弃。

    老谚语：“吃烧饼，赔唾沫。”不知是否喻“你还嫌呢!”

    烧饼，我几乎想说它是中国的“国点”。有啥东西能像它这样老人和小孩都爱吃的？它又是一件穷东西，真合中国这繁华的穷国家。看它的形体，圆的；看它的颜色，金黄的，不像白米饭如此纯白无杂味，太高洁了；也不像绿色蔬菜 ......