光吃特供还不能让皇帝们放心，还得再搞一些严刑峻法，让御膳房那些掂勺的和切墩儿的不敢马虎大意，也让那些送饭的小太监不敢搞小动作。这方面的严刑峻法都有哪些呢？

    皇家的食品监管

    我们翻翻《宋刑统》和《唐律疏议》就知道了：“拣择不净，徒一年；进御不时，徒一年；秽恶之物在食饮中，徒二年；不品尝者，杖一百；误犯食禁，绞。”

    意思就是说，在御膳房里做勤杂工的家伙如果择菜择得不干净，或者淘米淘得不干净，判处该勤杂工一年劳改；御膳做好，负责传膳的小太监如果耽误了工夫，以至于御膳不太新鲜了，判处该小太监一年劳改；要是办膳的御厨不小心，使御膳里出现了苍蝇或者老鼠屎什么的，判处该御厨两年劳改；御膳端到皇帝跟前，在旁边侍候的小太监得先尝一遍，如果偷懒不尝或者少尝了一样，这个小太监得挨一百大板；如果御厨配菜不得其法，不按既定的营养配方烹调，使皇帝吃出了毛病，那就得判该御厨死刑。

    以上谈的只是皇家的食品监管，下面说说唐宋两朝对平民百姓的食品安全问题有什么法律规定。

    卖注水肉打大板

    《唐律疏议》里是这样写的：出售腐败变质的食物给其他人，导致食物中毒或者出现某种疾病的，劳改一年，同时“赎铜与病家”，也就是赔偿人家医药费。如果导致购买方死亡，处绞刑，同时把家产的一半充公，剩下一半赔偿给死者家属。

    北宋前期完全继承唐朝的法律，所以《宋刑统》里的相关规定和《唐律疏议》是基本一致的 ......