神经科学领域的新发现，揭示了人类大脑选择食物的奥秘。这些科学发现，恰恰就是麦当劳等超级快餐盈利的商业机密。

    大脑喜欢品牌攻势

    巴甫洛夫在每次喂狗前摇铃，一段时间之后，只摇铃就能让狗垂涎三尺：这就是著名的条件反射试验。

    人的大脑会分泌一种化学物质多巴胺。多巴胺主要负责大脑的情欲、感觉，将兴奋及开心的信息传递，也与上瘾有关。经历愉快的体验时，脑内会释放多巴胺。大脑通过学习，在某些体验和某种线索之间产生了关联，只要这种线索出现，不管令人愉快的体验有没有出现，含有多巴胺的神经元就会兴奋。

    麦当劳深谙此道。所有的麦当劳给顾客的体验都一样：千篇一律的员工问候 ......