毛泽东终生都爱吃鱼，战争年代没条件吃鱼，新中国成立后四菜一汤中一般少不了鱼。他吃的鱼种类很多，主要有胖头鱼、武昌鱼、白条鱼、鲢鱼、鳜鱼、青鱼、鲥鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼、边鱼、鳅鱼、黑鱼、鲶鱼、黄鳝、泥鳅、麻姑丁鱼、马哈鱼、黄花鱼等。

    “叫它‘四星望月好不好？”

    1929年的一天，毛泽东率红四军从井冈山突围，抵达江西省兴国县。

    兴国县的干部请毛泽东品尝当地著名的菜：蒸笼粉鱼。这道菜做法讲究，将鱼肉切成薄片，放在一个小竹蒸笼里浇上辣椒、大蒜、姜末、芝麻，旺火蒸熟，蒸熟时香味辣味扑鼻而来。毛泽东起初对兴国竹笼盛菜颇感诧异，一尝鱼肉，又辣又香，正对他的口味。过了一会儿，毛泽东搁筷问道：“这道菜怎么个叫法？”当地干部说：“没正经名字，叫米粉鱼。”另一个同志接口道：“粤菜都讲究个名字，请毛委员给起个好名字吧!”

    毛泽东兴趣盎然地说：“是要起个名字，名正则言顺嘛。你们看，中间的蒸笼像是星星，叫它‘四星望月好不好？”

    新中国成立后，兴国的厨师到中南海为毛泽东做过“四星望月”。兴国这道风味菜，就以这个美丽的名字，载入中国名菜谱，端上国宴席。

    毛泽东早年特别爱吃鲤鱼，在陕北杨家沟时，卫士们常去附近河沟里捉鲤鱼。有一次，远在河东的贺龙还专门为他捎来几条大鲤鱼。毛泽东喜欢吃鲤鱼的习惯，甚至连外国人都知晓。据说，毛泽东两度访苏时，苏联“老大哥”都想方设法为他弄活鲤鱼吃。

    “你们现在用劲把水搅浑，

    这叫做浑水摸鱼嘛!”

    毛泽东在西柏坡时，有一天带着几个警卫员到野外散步，来到一个较清的水塘边停住了步。

    他问王振海：“你说，这池塘里有没有鱼？”

    王振海回答：“这土水塘里没有鱼。”并说明了理由。

    毛泽东说：“咱两个下去捞鱼，如果捞出鱼来，说明你的经验不全面。如果真的这个水塘里没有鱼，说明你的经验还有普遍性。”他打赌后立时就要脱衣下塘，被警卫员制止了。

    警卫员孙勇、王振海等脱衣下到水塘里摸起鱼来。有个警卫员叫了一声，说觉着有鱼碰腿了。一会儿几个人都说有鱼。孙勇抓住了一条，扔到岸上，足有一斤多重。王振海也抓住一条。

    毛泽东精神振奋起来，在岸上喊话：“你们现在用劲把水搅浑，这叫做浑水摸鱼嘛!”

    几个人在塘内一起搅动起来，一会儿就把水搅浑了，鱼被呛得露头吸气，一会工夫就捕上来十余条鱼。

    毛泽东站在塘边上高兴地说：“好了，够你们美餐一顿了。”

    “要是送来死鱼，就给他们扔出去。”

    1949年1月，斯大林派苏共中央政治局委员米高扬秘密访华 ......