在台湾有“饭店业教父”之称的亚都丽致饭店总裁严长寿曾说过，客户不是要排场，而是需要被关怀、重视，一个能够打动客户内心的关怀，远胜过上亿的装潢。

    因此，严总裁把饭店的柜台拿掉，改成几张桌椅，当客人进到饭店时，服务人员会先迎上前去握手，再请他坐下来办理手续，不再像从前的柜台又高又长的，好像告诉客户：“如果你需要服务就得过来找我，因为我被锁在这堵矮墙后面，没办法过去接你。”

    为了能让客户更加感觉到宾至如归，严长寿还设计了一套接待客户的流程 ......