一个吃货在日本神户品尝美食的经历。

    很少餐厅能留给我那么深的印象，这次去神户的这一间，可以说是一生当中认为天下最好的十家之一。

    主厨也是老板，经友人介绍，笑嘻嘻地叫我在柜台前坐下。先拿出一个巨盘，足足有十人餐桌的旋转板那么大，识货之人即刻看出是御前烧的古董陶器，价值不菲。

    “所谓神户牛，都不是神户人饲养，这间农家两三头，那间四五头，然后拿到神户来卖。我的农场正开在神户，可以正正式式地叫做神户牛肉。”他说。

    吃牛肉之前，先来点小菜，他拿了一块金枪鱼，切下肚腩最肥的那一小片，浪费地这一刀那一刀，只取中间部分给我吃一口。目前的金枪鱼都是外国输入，像这种日本海抓到的近乎绝种，吃下去，味道是不同。

    接着他放在大盘上的食物有一本硬皮书大小的乌鱼子 ......