现在的人拼命追求新意，为这个新意绞尽脑汁，常常为形式而形式，痛苦不堪，做出来的东西却四不像。

    朋友从云南回来，对这点特别有感触。有些店为了追求所谓新意，不在产品上花心思，却在布置上出奇出新，弄得你进去不知所从，把个什么小资弄得颠三倒四。店里的咖啡也是品种复杂得不得了，什么加顶级香草加豆乳画漂亮图案……但是，真正喝咖啡的人，只对咖啡豆的品质有要求，他们喜欢纯咖啡，越纯粹越好，什么花哨对他们来说都没任何意义。连杯子都只要朴素的，因为好咖啡是需要朴素的白杯子来衬托的，越简单越好。

    遇到一家台湾人开的咖啡馆，店面就五平方米左右，交叉的两条吧台，六张吧椅就是全部，做纯黑咖啡。台湾女孩说发现很多开咖啡馆的人居然不懂咖啡，完全是花头，把精力放到店面布置、出新搞怪、开发新品种上了 ......